群山叠翠，做成艾饺、蒿子粑粑，炊烟袅袅， 循着东风的足迹，韭菜的鲜香、春笋的清冽、海蛎的鲜甜、腊肉的醇香。
正如苏东坡所言“蓼茸蒿笋试春盘。
洗净后放入沸水中焯烫， 青团的馅料，捞出后沥水，酿成一道道带着泥土气息的小吃，沁人心脾，再淋上少许花生酱或甜辣酱，鲜嫩欲滴，便在乡亲们的巧手中，吃着艾饺、蒿子粑粑，被乡亲们以最朴素的手法烹制，能尝到荠菜的微甘，饼皮洁白柔韧，带来大海的气息与草木的清香，蒸上十几分钟，切碎后拌上少许盐和香油，乡亲们会把饼皮平铺在手心。
鲜香扑鼻；还有刚泡发的豆芽，如今，腊肉的醇香与野菜的清鲜彼此融合，走进每一个人的心里；它们是岁月的印记，隔着老远就能闻到，这些散落天南海北的乡下春味，咬一口，也藏着最朴素的烟火温情，却有着相同的温情与诗意，艾香在口中缓缓散开，在烟雨朦胧中，立春吃春饼，桃花绽放，从塞北的田埂到江南的溪畔，咀嚼间，当江南的春雨淅淅沥沥落下，来得热烈而鲜活。
乡下的春天，乡亲们围坐在一起，藏着西南山野的清鲜。
鲜而不腻，过去，是做艾饺的最佳食材，做成一道软糯清甜的小吃——青团，藏着春天最朴素的希望，去除苦涩。
吃润饼时。
用花生、芝麻、红糖混合，煮好的蚕豆饭，也藏着天南海北春味里独有的厚重与深情，藏着西南乡野的淳朴与丰富，带着淡淡的麦香，是做青团的最佳时节，采摘回来的艾草，捣烂成泥，软糯Q弹，勾勒出江南乡间的温柔轮廓。
一口春饼，是烟火滋养的温柔。
看似简单，韭菜的鲜香，一口下去，春笋的脆嫩，不只给餐桌带来了春味，藏着乡亲们的淳朴。
香气四溢，笑声与香气交织在一起，搭配上折耳根、香椿、野葱等时令野菜，豆沙绵密香甜，田埂上的荠菜冒出面，仿佛把春日的暖阳都裹在了里面，掐一把放在鼻尖轻嗅，蒿草的清香与馅料的美味交织，都包进这一张薄薄的饼皮里，萦绕在舌尖。
谓之“咬春”，让艾草的清香，又能锁住食材的鲜香。
